در یک شب سرد زمستانی، وارد یک رستوران شوید و توجه کنید که اولین چیزی که متوجه آن میشوید چیست: گرمای یکنواخت. هیچ جریان بادی وجود ندارد؛ هیچ تلاطم ناگهانی در هوا نیز وجود ندارد. فقط گرمای یکنواخت وجود دارد. برای صاحبان ساختمانهای تجاری، حفظ این احساس گرما در سراسر فضا، در حالی که مصرف انرژی نیز کنترل شود، یک چالش روزمره است. وقتی سیستم گرمایشی عملکرد خوبی نداشته باشد، راحتی کاهش مییابد، شکایات زیاد میشود و هزینهها نیز افزایش مییابد. گرمایشکنندههای مادون قرمز با کارایی بالا، راهحلی جایگزین برای این مشکلات هستند؛ زیرا گرمای تولید شده تنها به افراد و سطوح مورد نظر اعمال میشود، نه فقط به هوا.
از نظر فنی، چه چیزهایی مهم هستند؟ گرمای مادون قرمز مانند خورشید عمل میکند؛ یعنی از طریق تابش گرما، گرمای تولید شده در خطوط مستقیم منتشر میشود و هر چیزی که در مسیر آن قرار بگیرد، گرم میشود. در دستگاههای مورد استفاده در رستورانها، از الیاف کربنی یا لولههای کوارتز برای تبدیل انرژی الکتریکی به گرما استفاده میشود؛ این روش باعث میشود گرمای تولید شده به طور یکنواخت پخش شود، بدون ایجاد سروصدا یا جریان باد. بسیاری از این دستگاهها از مدارهای الکتریکی استاندارد استفاده میکنند؛ همچنین دارای قابلیت کنترل از طریق ترموستات و ویژگیهای ایمنی مانند محافظت در برابر واژگونی نیز هستند. میتوانید میزان گرمای تولید شده را بر اساس نیاز فضا تنظیم کنید؛ بنابراین فضا به درستی گرم میشود، بدون اینکه هزینهها افزایش یابد.
چرا این روش در رستورانها مؤثر است؟ راحتی بخشی از خدمات رستوران است. گرمایشکنندههای مادون قرمز، میزها، کف و افراد را مستقیماً گرم میکنند؛ بنابراین حتی در صورت کاهش دمای هوای اطراف، فضا همچنان راحت باقی میماند. این روش باعث میشود گرمای اضافی کمتری به سمت سقف منتقل شود و مصرف انرژی برای گرم نگه داشتن هوا نیز کمتر شود. برای صاحبان ساختمانها، این کارایی به دستیابی به اهداف پایداری کمک میکند؛ همچنین با کاهش میزان مصرف انرژی، گزارشهای ESG نیز بهتر میشود. کمتر بودن جریان باد نیز باعث میشود شرایط در آشپزخانه و مناطق خدماتی پایدارتر باشد؛ این امر به کارکنان کمک میکند تا در شرایط پرترافیک نیز راحت باقی بمانند.
چه چیزهایی باید در نظر گرفته شوند؟ برای استفاده صحیح از گرمایشکنندههای مادون قرمز، نیاز به دید خالص وجود دارد؛ زیرا شدت گرما در نقاطی که سایه وجود دارد، کاهش مییابد. بنابراین، محل قرارگیری دستگاه بسیار مهم است. باید توزیع گرما در تمام نقاط فضا یکنواخت باشد؛ همچنین دستگاهها نباید در جاهایی نصب شوند که مبلمان مانع از تابش گرما شوند. اکثر این دستگاهها الکتریکی هستند و نیاز به مدارهای الکتریکی مناسب و نصب حرفهای دارند. به یاد داشته باشید که این دستگاهها فقط افراد و سطوح را گرم میکنند؛ بنابراین، وجود جریان باد از در ورودی میتواند باعث احساس سرما شود؛ بنابراین باید از پردههای هوایی استفاده کرد یا طراحی فضا را به گونهای انتخاب کرد که راحتی حفظ شود.